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蓝莓种苗成长缓慢还体现在果实膨大慢、着色差。首要也是由于温度低、光照缺乏，根系活力缺乏引起的。因而，农户要做好促根作业，进步根系的吸收和供肥才能，经过页面喷施的方式补充磷钾钙等中微量元素。

　　除了由于温度低、根系活力缺乏构成蓝莓种苗成长缓慢之外，还有可能是病虫害所形成的，比如说根线虫。根线虫对植物的终身都有损害，首要损害根部，它会用锋利的口穿根部，构成鳞次栉比的创伤，大量的病菌能经过创伤浸染蓝莓种苗进行损害。一起，根线虫的唾液进入根部后会发生化学作用，刺激根部，构成根部呈现根结、根瘤等现象。根没有长好就不能正常吸收养分和水分，进而呈现成长缓慢的现象。

果蔬成分提取品加工成功能食品

随着研究的深入，许多果蔬都被发现含有生理活性物质。蓝莓被称为果蔬中的“剂”，其氧化效果极强，具有防止功能失调作用，更有学者进一步发现蓝莓提取物具有逆转功能失调作用，不仅能改善短期记忆，还可提高老年人的平衡性和协调性。在欧洲、蓝莓长期被认为具有的作用，主要是由于蓝莓的花青素成分。

果蔬粉的生产,一般是果蔬原料先干燥脱水,然后进一步粉碎

果蔬粉的生产，一般是果蔬原料先干燥脱水，然后进一步粉碎。果蔬的干燥方法主要有热风干燥和真空冷冻干燥，后者由于在冷冻和真空状态下干燥，果蔬的营养成分、色泽和风味大大地保存了下来。

果蔬粉也可通过打浆、均质后再进行喷雾干燥来制成，但这种工艺的原料利用率较低、成本高，生产中较少使用。现有的果蔬粉品种很少，主要有南瓜粉、番茄粉。、蒜粉、葱粉等，但是这些粉末颗粒还太大，使用不方便，而且制粉时物料的温度过高；***了产品的营养成分、色泽和风味，甚至产生焦糊味。